2022年开烧烤以及餐饮店选择地址注意几个细节

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2022年开烧烤以及餐饮店选择地址注意几个细节

2022年开烧烤以及餐饮店选择地址注意几个细节


选择餐饮店铺几大必备条件及常见判断技巧分别是什么?开餐饮店之前首先要做的一件事情就是选择餐饮店铺。店铺位置选得好,后期生意没得跑,但是对于大多数新手创业者来说,选择店铺位置真的是一大难题,这一步骤开始不了,后面也很难进行下去,那选择餐饮店铺的几大必备条件是什么?常见的判断技巧又有哪些?下面就来为大家详细介绍一下吧!


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判断餐饮店铺位置好坏的技巧

判断一个位置好坏还是要从上面的这几点情况出发,主要观察一下周边消费者的消费情况怎么样,人多不多,还要看看交通便利不便利,当然说这些也并不意味着选址只关注这几点就行,还是需要结合店铺的实际情况来定,就比如说大家开的快餐店,周围人流量多,但是没有自己的目标消费群体,那也是白搭。总之不管怎么样,创业者都必须小心谨慎,认真选择,不要盲目挑选,导致自己吃了大亏!


选择餐饮店铺几大必备条件

选择餐饮店铺时首先要考虑的就是自己的店铺定位,有了定位才知道自己面向的消费群体都是哪些人,才能根据人群选择合适的位置。现在餐饮市场上的店铺类型比较多,消费者也都不一样,所以定位一定要结合店铺的实际情况来看,如果开的是火锅、烧烤这类型产品就更适合年轻人。


除了定位,大家还要考虑自己的资金情况。选择店铺位置,拥有店面肯定需要花费资金。按照市场情况来看,所选位置越繁华,越能吸引消费者的注意,进店光顾的送也就越多,但是这也意味着价格更高,像一二线城市的繁华地区,一平方米的租金就不便宜,所以说大家要想选择合适的餐饮店铺,一定就要看自己的资金支持什么样子的,不能因为某些地方人流量丰富,就刻意选择这些,不然所有的资金用来投资租金,后面再用钱就不够了。


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另外选择餐饮店铺,大家还要观察一下周围的交通情况。当前时代,小汽车已经普及,不说家家都有,但起码也是三分之一的人有,这也就导致现在人们出门很注重交通的便利性,倘若一家店开在特别偏僻,消费者不易到达的地方,那肯定不利于店铺的长期发展。


还有一个条件,就是大家选择位置要站在长远的角度考虑问题。有的位置可能现在发展情况好,但是地域规划后情况就会变差,大家选择位置尽量看一下政府有没有这方面的规划,如果有的话就要另外考虑了。


相关阅读-怎么开店把成本降到很低


开大餐馆成本高,风险大,还是开个小店吧。比如很火的小馆子,比如大家常说的没品牌但是有口碑的苍蝇馆子。大家都想花小钱干大事,但是高昂的房租和人力成本让很多苍蝇馆子都受不了的。到底如何才能把成本降到最低呢?


高昂的租金,还要摊上人工、水电气费等,这个成本就更高了。有些餐馆为了省钱,到淡季生意不好时就关门一个月。有人气有口碑的餐馆都因为租金和人力成本压得喘不过气来,那么如果要开一个小餐馆应该怎么省成本呢?无抠不成财,开餐厅要想降低成本,必须从以下几个方面入手:


餐饮老板如何在租房上省钱

出行要错开高峰期,租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流,所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金,要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流:比如会说故事,会做营销。


装修可以这样抠

巨额投入可能打水漂,轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知,无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。如果科技线路走不通,就走艺术线路,找本地青年艺术屌丝,一块动手做些价廉又装逼的玩意,也是一条路。比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修,墙体钱都省了。


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餐厅人力可以这样省

人手不够,兼职补充

除了主厨,例如小工和服务员其实都可以用兼职,这样能有效降低固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力策略。


顾客半自助,省钱省力

很多原本需要的服务,现在只要自己肯钻研,肯动手就自助解决。比如现在很多餐厅都会采用自助的模式,吃火锅,顾客自己去拿调料,吃串串自己点菜拿菜,喝水自己拿杯子去倒。看似让顾客动手很没礼貌,但是实际上呢只要顾客坐下前提醒一下,顾客动一下手也不会反感。


可以选择无烟烧烤加盟品牌

通过加盟烧烤品牌,平台提供全自动无烟烧烤设备以及开店指导方案,装修风格统一,免费培训。这样可以少走很多弯路,非常适合开店新手来经营。同时配备的全自动无烟烧烤设备大大降低员工费用,提高翻台量。


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