你知道燃气无烟烧烤炉和木炭无烟烧烤炉哪个好吗?

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你知道燃气无烟烧烤炉和木炭无烟烧烤炉哪个好吗?


你知道燃气无烟烧烤炉和木炭无烟烧烤炉哪个好吗?


燃气无烟烧烤炉-采用不锈钢来作为炉体材料,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度,实用方便。

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木炭无烟烧烤炉-木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品抄时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。在烧烤的过程中油和调料不会滴落到碳火上,所以就不会有烟;而炸食品时,在油的热度百不达到200度的情况下也是不会有烟的,而我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间,所以油炸食品时也不会有烟。


口感差异
炭烤的食物别具风味,有一种烟火气;燃气烧烤的食物则相对少了这种独特风味。


操作差异
炭烤的前奏即生火点炭比较麻烦和耗时间,而且整个烧烤过程中可能需要不止一次的点火添炭,烧烤不同阶段的温度也会有差异,要时刻谨慎火候把握,当然你也可以当成一种亲自动手的乐趣。燃气烧烤则是一种快速烧烤,基本不需要前奏,拧下开关即可开始烧烤美食,3秒钟点火,10分钟美食入口,而且整个烧烤过程中温度掌控很方便,只需调节开关即可,高温、低温转换自如,非常的快捷。

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燃料体验
木炭烧烤炉烧烤时,一般的三五人出游,至少要备一箱木炭(约3kg),机制木炭点燃后一般可持续燃烧60-120分钟。
户外燃气烧烤炉常使用高山液化气罐,更便于携带,目前常见的规格有110g、230g、450g,110g的气罐可燃烧约40分钟,230g的气罐可燃烧约1.5小时,450g的气罐可燃烧约3.5小时。而在欧美国家,用的比较多的是5KG钢瓶,即我们家里的煤气罐。在国内,只有庭院式中型以上的气烤炉,才会选择家庭式煤气罐。但其实在户外用燃气烧烤炉烧烤,使用钢瓶会更加环保与安全,这点在下文中会有阐述。


卫生与清洁
木炭烤炉使用过程中会产生炭灰等杂质,烧烤时要尽量避开有风天气或者避开风口,以免炭灰飞出沾染在食物上,炭烤结束后,清理炭灰等打理工作也比较繁琐,有洁癖者会比较痛苦。所以建议尽量要选择表面为搪瓷涂层的烧烤炉,清洁起来会比较容易些。燃气烤炉在操作过程中没有炭灰等杂质污染食物,相对比较卫生,烧烤结束后,只需要简单清理下即可,没有什么后顾之忧。这也是气烤炉的独特优势之一。


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