2018年无烟烧烤行业是否普及无烟烧烤设备

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来源:京建鹏达烧烤设备网  近年来,随着人们生活水平的提高以及对食品选择的多样化,烧烤食品以其独特 的脆、香、可口博得人们的青睐。这样燃气烧烤炉也应运而生,现有技术的燃气烧烤炉,其几 组远红外燃烧器为竖直相向安装于箱体的前后两侧,红外线相对辐射,温度沿燃烧器表面 垂直上升,使得烤网的中部位置难以受热,不易穿透到所烧烤的食物。因此目前的烧烤炉采 用在燃烧器上方设置风孔,用风机送风来解决这一问题。但是这样一来,又产生了新的问 题一方面采用风机送风浪费能源;另一方面烧烤必须依靠电源,不能在无电源的地方使用。

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—种新型无烟烧烤机,它包括支架、安装于支架上的箱体,以及置于箱体上方的烤 网,所述的箱体下安装有盛有水的水盘,箱体的侧面设置有低压阀门,低压阀门内端由气管 连通至远红外线燃烧器,外端由气管连通至燃气源;箱体内前后两侧安装有远红外线燃烧 器,所述的远红外线燃烧器仰角为20-25度,在远红外线燃烧器上方设置有一空气折流板, 空气折流板的两折边的夹角为155-160度;在空气折流板的上方为一水平的与环境连通的 送风口。 所述的远红外线燃烧器的最佳仰角为22度。通过远红外线燃烧器的仰角方向辐 射,可以使得红外线能直接穿透所烧烤的食物。并且远红外线燃烧器在箱体上沿的内侧,食 物、油滴、调味品不会因此而跌落远红外线燃烧器上。所述的低压阀门为燃气压力2800Pa的低压阀门。 本实用新型采用了冷热对流远离无需风机,采用高效节能远远红外燃烧器,耗气 量低,节能成本低。 通过本实用新型设计而成的新型无烟烧烤炉,具有结构简单,节能环保,无须电源,可在箱体内产生空气对流,烧烤速度快,受热更均匀。

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