室内使用无烟电烤炉烧烤真的没烟吗？

现在吃烧烤很少见到路边烧烤摊了，现在由于环保严格现在基本上都是室内无烟烧烤店了，那么这种室内无烟烧烤店使用的烧烤设备真的可以使烤串无烟吗？首先咱们要搞清楚这些原理就好理解它们为什么无烟了，下面一起看看：

这种无烟电烤炉一般分为两种材质，一种是石英管材质，另一种是火山石材质，两种烧烤炉都是侧面产生热源，当烤串的油低落到下面的时候 不会掉落到侧面热源所以一点不会产生油烟，而下面还有水盘。

油烟主要来源于烧烤过程中油脂滴落于高温的热源体上而产生的。电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理，两侧发热，底部是水槽，食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却，不会接触到高温的热源体上，而达到油烟隔离的效果。

使用其它燃料作为热源的烧烤；如炭火充分燃烧的红碳，在如液化气、煤气的烧烤，不管我们看不看得到黑烟化学排放依然存在；再所有作为烧烤的热源中，电是最清洁的热源，没有任何化学排放。

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